简介：生鱼片作为日本料理，是很多人喜欢的食物。但像生鱼片这样的生肉或半生肉其实对我们的健康危害很大。不仅会感染弓形虫，还容易让人生气。
据英国《每日邮报》4月11日报道，科学研究表明，寄生在人体的弓形虫会不同程度地影响人们的行为，使人变得冲动、烦躁、鲁莽。弓形虫感染很可能与人们吃半生不熟的肉或接触生肉有关。
研究表明，人类主要通过接触生肉或食用未煮熟的肉而感染弓形虫。食品标准局建议不要吃未煮熟的肉，并在处理生肉后洗手。
通常情况下，人类感染弓形虫不会出现明显症状，寄生虫会进入较长的潜伏期。但越来越多的研究表明，潜伏的弓形虫可以改变大脑化学物质，影响人们的行为方式。
芝加哥大学的科学家对358名成年人进行了研究。上个月他们发现，容易生气的人更有可能处于弓形虫潜伏期。然而，弓形虫对人的影响远不止于此。大量早期研究表明，弓形虫感染可导致抑郁症、精神分裂症甚至自杀。不仅如此，还会延长人们的反应时间，引发交通事故。
韦伯斯特教授指出，虽然弓形虫长期处于休眠状态，很少表现出症状，但它对宿主的危害远比人们想象的要大。
相关资讯：
研究发现36岁后人们更有健康意识英文(研究发现36岁后人们更有健康意识吗)