“麦门味甘性寒，止渴除烦，养心清肺，平虚热。”有了这四句话，麦冬的功效就一目了然了。
冬季天气干燥，懂得养生的人们常将麦冬泡水饮用。药材市场上，麦冬分为“杭州麦冬”和“四川麦冬”。浙江产的杭州麦冬品质最好，而四川产的四川麦冬又长又细，品质较差。
麦冬又名麦冬、麦冬、麦冬，又称野韭菜。味甘、微苦，入心、肺、胃经。它质地柔软多汁。能滋阴益胃、清热润燥。它还具有很强的抗菌作用。适用于胃脘疼痛、大便干燥等阴虚证患者。以及肺结核、咯血者。冬季天气干燥，人们常常感到口渴、咽干、皮肤干燥、大便干燥。可用麦冬30克，水煎代茶。
治疗咽喉肿痛，可常服麦冬、胖达大海各6克，代茶饮。通常用麦冬、粳米、冰糖熬粥。长期服用没有副作用。麦冬对老年人及心脏病、糖尿病患者也有保健作用。现代药理研究认为，麦冬能明显提高机体耐缺氧的能力，其改善心绞痛症状的作用可能与此有关；它还对血糖有双向调节作用，并能促进胰岛素细胞的自我修复。生脉散以麦冬为主药，具有强心、抗革兰阴性杆菌内毒素、提高机体免疫功能、扩张冠状动脉、抗休克等功效。对治疗冠心病、心力衰竭等疾病有良好的效果。
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