低热量均衡饮食是最快的减肥方法之一。减肥者每天应以谷物、蔬菜、水果和果汁作为主食。不过，除了蔬菜属于低热量食物，可以多吃外，其他碳水化合物食物都应该限制。就是全部吃掉，但是不要吃太多。每天的糖摄入量不应超过600卡路里，加上300卡路里的蛋白质和200卡路里的脂肪，总共是每天1000卡路里。
保持苗条身材是一辈子的事情。因此，每个人一生都要养成分配食物热量的习惯。他们还应该记住，高热量的糖不能每天大量食用。否则，每天只吃大量的糖，就会减肥。足以供给身体一天所需的全部能量。如果你同时吃体内的脂肪和蛋白质，就会有更多的机会作为脂肪在体内积累，因为你不需要使用很多。另外，每天的碳水化合物没有消耗完时，也会转化为脂肪堆积。
常吃的糖类中，有炒饭、炒面、炒米粉、日式炒菜、煎蛋卷、锅贴、蚂蚁爬树、葱油饼、炸包子、薯条、炸苹果派等类似食品。炒、炸、炸等含糖食品，除了原有的糖热量外，还含有大量热量最高的脂肪。因此，这些用油加工过的糖类热量较高，比如每顿饭或者每天吃的话，里面的油就会直接积累成脂肪，从而增加你的腰围和臀围。
蔬菜是低热量食物，但一旦经过油炸或油煎后，就会变得松散、体积大，会吸收大量的脂肪。这个时候不宜大量食用。否则，大量的脂肪会进入你的胃，而脂肪是热量的来源。大多数食物中，多余的热量会在不知不觉中在体内积累成脂肪。
当今商业社会，外出就餐的机会很多，但快餐店、餐馆的蔬菜都太油炸了。有了这个认识，想要保持苗条身材的人就会知道自己应该吃多少。
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