黑龙江省伊春市郎香镇的高老师询问了用新鲜水果和葡萄干酿酒的情况。果酒适合普通家庭酿造。那么，酿造果酒对健康有哪些好处呢？饮酒时应注意哪些问题？
葡萄干酒的保健功效及酿造方法
酿造方法：葡萄干500克、冰糖250克、白酒2500克。一起酿酒，酿造10至20天后即可饮用。
功效：葡萄干性平，味甘、微酸。具有滋补肝肾、益气血、生津、利小便的功效；葡萄干还含有多种矿物质、维生素和氨基酸。经常食用对神经衰弱、过度疲劳的人有补益作用。也是治疗妇科疾病的食疗佳品。但葡萄干含糖量较高，葡萄干和葡萄的热量为341:43，不宜多吃。饮酒量要根据自己的身体状况来确定，尽量少喝。
果酒的保健功效及酿造方法
目前，国内市场上销售的果酒种类较多，有枸杞酒、桑葚酒、石榴酒、猕猴桃酒、五味子酒等多个品种。制作果酒的理想水果有猕猴桃、杨梅、橙子、葡萄、荔枝、桃子、草莓等。李子、樱桃、蓝莓等都可以制作果酒。以下是一些常见的果酒酿造方法：
樱桃酒
樱桃500克，冰糖200克，52度以上白酒500克。清洗樱桃并完全干燥。去掉蒂，用刀在樱桃上划几刀；将它们放在一层樱桃和一层冰糖中。将其装入广口玻璃瓶中；然后倒入白酒，然后将瓶子封紧；放置阴凉处，静置浸泡三个月，然后打开滤渣，装瓶饮用。
功效：樱桃酒可以改善贫血、补元气、祛风湿、疏通经络。
蓝莓酒
蓝莓1000克，蜂蜜100克，52度以上白酒1700克。将成熟且完好无损的蓝莓洗净，彻底晾干，装入布袋中。将上述材料放入玻璃容器中，加入蜂蜜和酒液密封，置于阴凉处保存。3至4周后取出原料，将酒保存3个月左右即可饮用。
功效：长期饮用可以滋养肌肤、延缓衰老、预防疾病、强身健体。
梅酒
将红肉李子洗净，晾干，在每个果子上划几道深口，放入容器中，上面放一层李子，上面放一层糖，存放40至45天，即可制成梅酒。
功效：具有放松肌肉、促进血液循环、消除疲劳的功效。
暗示
1、为了保持水果的醇厚香气，不建议将多种水果混合酿酒。
2、石榴不宜泡酒，因其酸涩成分对心脏血液供应有收敛作用，会引起心烦、心悸等症状。石榴皮味酸、涩，具有止泻、止血、防蛔虫之功效，适用于慢性腹泻、出血、蛔虫等证。
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