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中国饭局里的礼仪是什么(中国饭局里的礼仪有哪些)

健康资讯网 · 2024-05-21 16:10:39

尽管我们讨厌繁文缛节,但我们仍然需要学习我们需要知道的东西。当然,朋友聚会不需要那么复杂。

在中国,边做生意边吃饭是常事,但这样的一顿饭往往很难应对。还有很多潜规则等待你去了解。

中国饭局里的礼仪是什么(中国饭局里的礼仪有哪些)

注重细节

1——座位

一般来说,座位顺序是“左、东”、“面门为尊”。如果是圆桌,面向门的就是主客,主客左右的位置根据主客的距离而定。主客越亲近,就越受尊重。在相同的距离下,左侧比右侧更受尊重。如果是八仙桌,如果有面向门的座位,则面向门的右侧座位就是主客。如果不面向大门,则朝东的右侧座位为首席。

如果是大型宴会,桌与桌之间的排列应以主宾在前、中,左边为二、四、六席,右边为三、五、七席。应根据主客的身份和地位来就座。

如果你是主人,你应该早点到达,然后在门口等候,引导客人入座。如果您是受邀者,请遵循主持人的座位安排。

一般来说,如果你的老板在场,你应该把他带到主座位上,并请级别最高的顾客坐在主座位的左侧。除非这次招待的人领导级别很高。

2点食物

如果时间允许,你应该等到大多数客人都到了,然后将菜单分发给客人并请他们点菜。当然,作为商务宴请,你会担心预算问题。因此,要控制预算,最重要的是饭前多做功课。更重要的是选择一个合适的宴会场地,让客人也能充分明白您的意图。预算。而且,一般来说,如果你付账,客人不好意思点,他们就会让你做决定。如果你的老板也在宴会上,千万不要因为尊重他或认为他社交经验丰富、在宴会上吃得很多而让他/她点菜,除非他/她主动。否则,他会觉得自己不值得。

如果你是请客的,要知道点菜时不宜主动,而应让主人来点菜。如果对方好意地请求,你可以点一道不太贵而且不是每个人都忌讳的菜。记得询问餐桌上的人的意见,特别是问“有什么东西是你不吃的吗?”或“你喜欢吃什么?”让每个人都感受到被照顾。点餐后,你可以询问指示,“我点了一些东西,但不知道合不合大家的口味”,“您还需要点别的吗”等等。

订购时,请务必知道会发生什么。订购时,您可以遵循以下三个规则:

看看人员构成。一般来说,每人一道菜是比较普遍的规则。如果是男士较多的聚餐,数量可以适当增加。

其次看菜品的搭配。一般来说,一桌最好有荤素、冷热菜,而且尽量全面。如果餐桌上男士较多,可以多点荤菜;如果女性较多,可以多点一些清淡的素菜。

第三,看宴会的重要性。一场普通的商务宴请,一道菜的平均价格在50元到80元左右,还可以接受。如果宴请的是比较重要的人,那就点几道份量足的菜,比如龙虾、秋刀鱼、凤尾鱼,还有份量较大的,比如鲍鱼、翅粉等。

另外需要注意的是,点餐时不要向服务员询问菜品的价格或讨价还价。这会让你的公司在客户面前显得有点小家子气,客户也会感觉不舒服。

附:中餐点餐指南——三好四不

标准的中餐通常是先上冷盘,然后热炒,然后是主菜,然后是小吃和汤。如果觉得吃腻了,可以点一些甜点,最后来一份果盘。点餐时应考虑每个节目的菜品。

优先菜品

1、具有中国特色的菜肴。招待外宾时,更要注意这一点。炸春卷、水煮元宵、蒸饺、狮子头、宫保鸡丁等菜肴,虽不算山珍海味,但因为具有鲜明的中国特色,受到很多外国人的推崇。

2、具有地方特色的菜肴。比如西安的羊肉包子、湖南的毛家红烧肉、上海的红烧狮子头、北京的羊肉涮锅等。在那里招待外宾时,提供这些特色菜肴可能比同样的生海鲜更受欢迎。

3.这家餐厅的特色菜。许多餐厅都有自己的特色菜。提供餐厅的特色菜肴之一,体现了主人的用心和对客人的尊重。

在安排菜单时,还必须考虑客人的饮食禁忌,尤其是主宾的饮食禁忌。饮食禁忌主要有四点:

1、宗教饮食禁忌不容忽视。例如,穆斯林一般不吃猪肉,也不喝酒。国内佛教徒应少吃荤食,荤食不仅指肉类,还包括葱、蒜、韭菜、芥末等有刺激性气味的食物。一些信仰观音的佛教徒在饮食中特别禁止牛肉。招待港、澳、台同胞和海外侨胞时尤其要注意这一点。

2、出于健康原因,某些食物也有禁忌。例如,患有心脏病、脑血管病、动脉硬化、高血压和中风后遗症的人就不适合吃狗肉。肝炎患者应忌食羊肉、甲鱼。患有胃肠炎、胃溃疡等消化系统疾病的人也不适合吃甲鱼。高血压、高胆固醇患者应少喝鸡汤。

3、不同地区的人们往往有不同的饮食偏好。安排菜单时应考虑到这一点。例如,湖南人普遍喜欢吃辣,少吃甜食。英美国家的人们一般不吃宠物、珍稀动物、动物内脏、动物头和爪子。另外,招待外宾时,尽量少点需要咀嚼的菜肴。外国人不太可能把吃饭时咬到的食物吐出来。这也需要考虑在内。

4、有些职业,由于某种原因,在餐饮方面往往有不同的特殊禁忌。例如,国家公务员执行公务时不准吃喝,公务宴会时不准暴饮暴食,不准超出国家规定的标准饮食,不准酗酒。酒。又比如,司机工作时不准喝酒。如果忽视这一点,可能会导致对方犯错误。

3-吃蔬菜

中国人普遍对吃很有讲究,而且对吃的方式也很有讲究。随着职场礼仪变得越来越重要,商务宴请的饮食和饮食习惯也变得越来越讲究。下面以中餐为例,教你如何在饭桌上做到礼貌和技巧。

中式宴会开始时,服务员给的第一条湿毛巾是用来擦手的。不要用它来擦脸。当龙虾、鸡肉和水果上桌时,会端上一个小西瓜,里面漂浮着柠檬片或玫瑰花瓣。这不是饮料,而是洗手液。洗手时,可以轮流用双手沾湿手指,轻轻冲洗,然后用小毛巾擦干。

用餐时要有礼貌、有礼貌。不要反复劝外宾吃饭。而是向他们介绍中国菜的特点。吃不吃是他们自己的事。有些人喜欢向别人要食物,甚至给别人拿食物。外国客人没有这个习惯。如果你一直保持礼貌,他们可能会生气,说:“我说了我不吃,那你为什么要强迫我吃呢?”以此类推,参加外宾设宴时,不要指望主人反复给你送饭菜。如果你等着别人给你食物,你就得吃饱。

客人落座后,不要立即进食。客人须等到主人问候并举杯示意开始,客人不能走在主人前面。拿食物时应该有礼貌。你应该等到菜摆到你面前才可以使用筷子。不要冲到邻居面前。不要一次拿太多的菜。细嚼慢咽,不仅有利于消化,也是餐桌礼仪的要求。千万不要把大块塞进嘴里狼吞虎咽,这样会给人留下贪婪的印象。不要挑食,不要只专注于自己喜欢的菜肴,也不要急着把自己喜欢的菜肴堆到盘子里。进餐动作要优雅。取餐时不要撞到邻居,不要把盘子里的菜推到桌子上,不要把汤洒出来。不要发出不必要的声音,例如喝汤时发出“咕咕”声,吃菜时发出“噼啪”声等。这些都是粗俗的表达方式。不要一边吃饭一边与人聊天。不要将嘴里的骨头、鱼刺吐到桌子上。可以用餐巾捂住嘴,用筷子夹出来放在盘子里。不要吃掉在桌子上的任何食物。吃饭时不要玩弄碗碟或筷子,也不要用它们指着别人。不要用手去摘到嘴里。用牙签剔牙时,用手或餐巾捂住嘴。不要让器具发出任何噪音。

用餐结束后,可以用餐巾、餐巾纸或服务员给的小毛巾擦嘴,但不宜擦头、颈或胸部;饭后不要不受控制地打嗝或打嗝;在主人示意结束之前,客人不应不受控制地打嗝或打嗝。离开桌子。

4-饮酒

俗话说,酒越喝越浓,但酒桌上也有很多学问和注重细节的地方。下面总结了一些在酒桌上必须注意的小细节。

细节一:领导们互相喝完酒后,轮到他们敬酒了。敬酒时,必须站起来,用双手举起酒杯。

细节2:很多人可以尊重一个人,但一个人一定不能尊重很多人,除非你是领导者。

细节三:自己尊重别人。如果不碰杯,喝多少要看情况,比如对方的酒量和喝酒的态度。你不能比别人喝得少。你必须知道你是在尊重别人。

细节四:给别人敬酒时,如果碰杯说“我把酒喝完,你想做什么就做什么吧”,以显示你的慷慨。

细节五:记得多给领导或客户加酒。不要盲目地以酒代替领袖。即使你想代替领导,你也应该假装你这样做是因为领导或顾客确实想要有人喝酒,而不是代替领导。喝葡萄酒。例如,如果A领导喝得太醉了,他可以通过暗示来阻止那些正要向A领导致敬的人。

细节6:握住酒杯,右手握住酒杯,左手放置酒杯底部。请记住,您自己的玻璃总是比别人低。如果你是领导,就得明智一点,不要把自己摆得太低,不然下面怎么能称得上是好人呢?

细节7:如果没有特别的人在场,最好按顺时针顺序喝酒,不要偏袒对方。

细节八:碰杯敬酒,不然我为什么要喝你的酒?

细节9:不要在桌面上谈论生意。喝完之后,生意就差不多完成了。每个人都明白这一点,否则他们不会愿意和你喝酒。

细节10:如果,纯粹是如果,酒不够了,酒瓶就放在桌子中间,人们可以续酒。别傻了,把酒一一倒。不然后面的人没酒怎么办?

关于敬酒

1、主人尊重主宾。

2、陪同客人并尊重主宾。

3、主宾回礼。

4、陪伴客人时要互相尊重。

切记:做客时,切不可乱敬酒。这是非常不礼貌的行为,也是对主人的不尊重。

5-倒茶

这里所说的倒茶知识不仅适用于来公司参观的顾客,也适用于商务餐桌。

首先,茶具要干净。客人进屋后,先让他们坐下,准备茶水。泡茶前一定要清洗茶具,尤其是长期不用的茶具。它们不可避免地会沾上灰尘和污垢,因此应该用清水仔细清洗。泡茶或倒茶前最好先用开水烫一下茶壶、茶杯。这样,你就讲究卫生,显得有礼貌。不管茶具干净与否,给客人倒茶是不礼貌的行为。人们看到茶壶、茶杯上有污渍就觉得恶心,为什么还愿意喝你的茶呢?如今,大多数公司都使用一次性杯子。倒茶前,一定要在一次性杯子上垫上杯垫,以免水太烫,客人一时无法端住一杯茶。

其次,饮茶量要适当。先说茶,一般要适量。茶不宜过多或过少。茶叶太多,茶味太浓;茶叶太多,茶味太浓。如果茶叶太少,泡出来的茶就没有味道。如果客人主动介绍自己喝浓茶或淡茶的习惯,则根据客人的口味泡茶。倒茶时,无论是大杯还是小杯,都不宜倒得太满。如果太满,很容易溢出,弄湿桌子、凳子、地板。一不小心,可能会烫伤自己或客人的手脚,让主人和客人都很尴尬。当然,倒的太少也是不宜的。如果给客人泡茶时只盖住杯底,会让人觉得做作,不够真诚。

再说一次,你必须正确地泡茶。按照我国人民的传统习惯,只要双手不残废,给客人泡茶都是用双手。但现在有些年轻人不懂这个规矩,单手递茶给客人闹事。双手奉茶时也应小心。对于有杯耳的茶杯,通常一手握住杯耳,另一只手托住杯底,给客人奉茶。没有凸耳的茶杯装满后,全身会发烫,手很难靠近杯子。有的同志直接用手指捏住杯沿,端到客人面前。这种泡茶方法虽然可以防止烫伤事故,但不美观,而且不够卫生。请想象一下,让客人的嘴舔主人的指痕是不是感觉更好?

加茶。如果你的老板或客户需要在他们的杯子里放更多的茶,你就必须这么做。你可以示意服务员续茶,或者让服务员把茶壶放在桌子上。更好的是,您可以自己补充。当你不知道该说什么时,这是最好的隐藏方式。当然,加茶时,应该先给老板和顾客加茶,最后再给自己加茶。

6——离开餐桌

一般来说,鸡尾酒会和茶会持续时间较长,大约两个小时或更长时间。也许逛了几次,认识了一些人后,你很快就想离开。这个时候你一定不懂得一些中途离会的技巧。

常常在宴会进行得如火如荼的时候,大家都会因为有人要离开而散去,让主人着急。为了避免这种不愉快的后果,当你要中途离开时,千万不要和谈话圈子里的每个人告别。只需轻轻地向周围的两三个人打个招呼,然后就离开。

中途离开酒会时,一定要向邀请你的主人解释并道歉,不要一下子消失。

与主人打招呼后,应立即离开。不要拖着主人在门口没完没了地聊天。因为对方当天有很多事情要做,而且还有很多客人等着他或她来迎接你。如果你占用了主人太多的时间,就会导致他或她在其他客人面前表现得无礼。

有些人参加鸡尾酒会或茶会。中途要离开的时候,他们会询问认识的每个人是否愿意一起去。结果原本热闹的场面在她的怂恿下提前结束了。这种麻烦是最难被宴会主人原谅的。一个有礼貌的人绝对不会犯这样的错误。

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