道德问题系列追踪
地沟油是怎样炼成的？与地沟油生产商、销售商面对面
经过捕捞、提炼、倒卖、深加工、批发零售六道工序，污水池、下水道里污浊的地沟油又回到了人们的餐桌上，严重危害着人们的健康。当记者与地沟油案各方面的犯罪嫌疑人交谈时发现，他们其实知道自己在做什么，但总是说自己不做，别人也会做。在巨大的经济利益面前，道德底线已经被击溃。
12月中旬，公安部公布了十大打击地沟油案件。以下是记者与部分嫌疑人的对话。
记者：地沟油是如何回收利用的？
黄长水：我们有专门的人去各个商店回收，然后进行初步提炼，主要是焚烧。提取出来的地沟油称为地沟油。我每个月可以收集100桶，每桶可以装300多公斤。原来，通常是卖给当地的化工厂，用来制造皮革油。
近年来，废油价格一路飙升，从每吨2000元涨到每吨5000元。化工厂收购价低，一直难以接收。我收集的废油后来卖给了山东济南绿色生物能源有限公司，他们说用来做饲料油。如果卖给当地化工厂，每桶可以赚40元；如果卖给格林公司，每桶可以赚60元。
刘利国：我们生产的原材料主要是派人到全国各地采购，主要是四川、浙江。原始原材料相对便宜。2000元到3000元就够了。这几年做这个的多了，价格飞快上涨，大家都抢着要。
记者：每吨地沟油的成本和利润是多少？
刘立国：我们收购的地沟油价格在每吨5000元左右，具体要看地沟油的品质。我们加工后销售的价格为每吨8100元至8300元，而普通豆油每吨价格为元左右。
袁毅：我在市场上以米糠油的名义出售。价格比同类产品略低，每吨不到元，我每吨赚1000多元。
记者：您从事这行多少年了？您是如何想到开始这项事业的？
刘立国：我是2007年开始做这个生意的。我们原来的批次主要生产生物柴油、脂肪酸和油酸。但现在因为生物柴油市场不好，我们暂时以饲料油为主。我们原本想取得饲料油的生产许可证，但由于我们工厂的硬件和卫生防护不够，未能获得批准。我们已经超范围经营了。
记者：地沟油的市场需求有多大？您的客户主要类型是什么？
刘立国：这种油的销售市场很大。2007年至2010年7月，我厂生产了1万吨左右，全部销售完毕，几乎没有库存。我的客户主要是两家大型粮油公司：一家是山东济南的，一家是河南惠康公司的。这两家公司的采购量占总产量的95%。还有一部分成品油针对食用油市场。加工后的油运往河南郑州、山东平阴等地销售。
经查，2010年3月至2011年7月，河南惠康油脂有限公司从山东济南格林生物有限公司采购地沟油，与正宗食用植物油按一定比例调配后销售。经查明，该案共生产销售地沟油近8000吨，案值超过6400万元）。
记者：卖地沟油的商家知道自己卖的油是地沟油吗？主要销往哪里？
袁毅：我们没有对货物做非常明确的测试。我们只能通过肉眼和嗅觉来识别它们。一开始我一直以为是米糠油。后来我确定那是地沟油。
刘立国：他们比我更清楚这个油是用什么做的，质量如何。我们的价格是每吨8000多元，普通豆油每吨成本在元左右。
袁毅：我们在郑州边缘，产品针对的是周边农村和县级城市市场。也可灌装零售到周面的宾馆、饭店、工地食堂、小餐馆等场所。大多数人不知道，他们只是认为是米糠油，比较便宜。
记者：这么长时间以来你们是怎么阻止检查的？为什么直到今天才被发现？
刘立国：我们公司没有生产食用油的许可证。然而，近两年来，该公司并没有生产一吨生物柴油，生产和销售的全部都是废油。在此期间，当地质检、工商等职能部门并未到企业对我们进行检查和调查。我们凌晨在运油，厂里采购、生产、销售等不同环节的人分工严格，互不相识。我们地区像我这样的工厂有十几家，而且规模比我大得多。
袁毅：我们市场上经营者太多了，工商质检部门根本查不出来，就算查了也查不出。
记者：近两年，社会不断呼吁加大地沟油查处力度。你怎么认为？被抓之前你有没有自责过？
刘立国：我也看到了社会上的报道。我们一直强调，我们生产的是饲料油，不是供人食用的。至于其他人买了之后怎么处理，以什么名义出售，我就无法控制了。
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